MATZA CUISINE LEVENTINE
De retour d’Israël, je retrouve avec plaisir cette table qui propose une cuisine Levantine aussi bonne qu’au pays. Normal, le Chef Yossi a travaillé 8 ans dans des restaurants à Jérusalem ! Il s’associe aujourd’hui avec son ami Mathieu, ancien de Canal et passionné de cuisine pour ouvrir Matza.
Le restaurant est idéalement situé dans le tohubohu de la Place Notre-Dame-du-Mont. Ils y ont réalisé une belle rénovation, simple aux murs blancs, tables bleues conférant au lieu une ambiance méditerranéenne. L’équipe, en salle et en terrasse, tout sourire achève de nous séduire. Dans l’assiette une régalade ! La vérité, c’est hyper bon et innovant. Nous avons partagé des mezze avec cette incroyable sauce zhug, préparation à base de piment, ail et coriandre puis un millefeuille de cèleri cuit comme un gratin dauphinois avec un jus de champignon réduit. Prenez vos valises pour la place Notre-Dame-du-Mont et laissez-vous transporter vers d’autres rives. _ Stan
13, place Notre-Dame-du-Mont - Mars 6ème
