Cocoon : où se ressourcer en centre ville

Cocoon, mi-coffee shop, mi-boutique de plantes ... Vous allez adorer le concept !

Envie de plus de verdure à Toulon ? Julia et son mari ont ouvert un concept store que vous allez sûrement adorer : Cocoon Toulon. Un coffee-shop aussi boutique de plantes.

Julia nous parle de cette petite jungle en plein milieu de la vieille ville.

Quel est le concept de votre commerce ?

Alors, Cocoon Toulon, c’est mi-boutique de plantes, mi-coffee-shop. On a fusionné les deux pour avoir un lieu de nature où on peut se ressourcer en plein centre-ville.

C’est un concept store assez nouveau, puisqu’on a ouvert en juillet 2020.

Pour la partie coffee-shop, qu’est-ce que vous proposez comme produit ?

On a forcément toute la carte d’un coffee-shop classique, on propose des cafés viennois mais également du thé ou du chai Latte.

La qualité de notre café est importante pour nous, on sait d’où viennent nos produits, on sait qui les produits et donc, ça implique une certaine qualité. En général, il s’agit de produits du marché.

Concernant la carte du déjeuner, on propose une sélection de quiches, ou du pavé de saumon. En général, on a quatre plats à la carte.

Je propose également une sélection de pâtisseries, faite avec amour.

 Tout est cuisiné sur place, que ce soit la carte des déjeuners ou la carte sucrée. Même la pâte de nos gâteaux et de nos tartes est faite maison.

Avez-vous des critères pour choisir les produits avec lesquels vous allez travailler ?

Oui. On essaie d’avoir des produits locaux au maximum. Alors, ce n’est pas toujours possible. Typiquement, le café, on sait tous que ce n’est pas local. Mais on essaie quand même d’avoir dès qu’on peut, des produits locaux. 

Les olives par exemple, comme on est dans une région qui produit des olives, on va aller les chercher chez les producteurs locaux. On a différents partenariats qui se mettent en place pour tendre de plus en plus vers le local au maximum.

Alors, on a pu voir que votre commerce était rempli de plantes. C’est de la décoration ou de la vente ?

Les deux ! En fait, l’idée, c’est que tout le monde puisse se sentir bien dans cet espace. Donc il y a une profusion de plantes, qui va être là d’abord pour une partie décoration. Mais l’idée, c’est aussi que cette plante-là, si vous la voulez, vous pouvez aussi l’acheter. Tout le monde peut partir avec la plante qu’il a vue et qu’il aime.

Et quel type de plantes y a-t-il ?

Sur le concept d’origine, on était plutôt sur des plantes d’intérieur. Mais là, du coup, vu la saison et avec l’extension de la terrasse, on a aussi quelques plantes extérieures, pour que tout le monde puisse en profiter au maximum du maximum.

Le descriptif du lieu que l’on peut écrire ne sera jamais totalement représentative de l’énergie de ce havre de paix

En d’autres termes, Cocoon Toulon, c’est donc un concept store qui fusionne une boutique de plantes et un espace de restauration mais pas que. L’idée est de créer un vrai lieu de vie animé avec passion grâce à des services et des échanges uniques. Un refuge dominé par la nature en pleine jungle urbaine.

Dans la boutique, vous découvrirez des plantes d’intérieur soigneusement sélectionnées. Pour peaufiner la déco vous pourrez dénicher tous les accessoires dont vous allez avoir besoin pour votre jungle home. Un lieu atypique et accueillant pour se détendre entre amis comme pour travailler, autour d’un petit-déjeuner, d’un goûter, d’un lunch ou encore au moment de l’apéro, c’est vous qui choisissez, le principal est de faire comme vous le sentez. La cuisine se veut respectueuse de l’environnement et de votre santé.

5 rue Berthelot à Toulon

Du mercredi au samedi de 10h à 19h

04.94.15.49.70

cocoon-toulon.com