Le Rock Hyères
Des crocks rocks
Implanté depuis 2014 sur Toulon, et prochainement sur Aix-en-Provence, Le Rock est avant tout hyérois. Situé sur la plus vivante des avenues de la gare d'Hyères depuis 2010, il est désormais une véritable institution et un incontournable pour les résidents qui ne manquent pas de commander leur plat du jour quotidien.
Restaurateur depuis 40 ans, Pierre VIAL a toujours travaillé pour cette enseigne. En 2019, il reprend la direction de son restaurant accompagné de sa femme Cristelle, et à eux deux vont offrir un service encore plus chaleureux et personnalisé.
Ils veulent que leurs tablées soient synonymes de repas de famille, retrouvailles amicales, rencontres professionnelles, mais surtout synonyme de moment partagé. Ça fonctionne ! Toutes les générations sont séduites par la carte.
Au menu, de grandes assiettes de tapas à partager (ou pas), pâtes “al dente”, viande du boucher, généreuses salades, mais surtout des croques aux allures de burgers qui vous donneront le vertige! Avec son pain de mie artisanal, c’est le produit phare du Rock. Il est décliné à la Chirac avec sa crème de truffe, escalope de foie gras et St Félicien, à la Led Zepp avec son cheddar, ses oignons grillés et son bacon, ou encore en Etoile des neiges avec son lard de montagne et son reblochon. Des alternatives double et même triple steaks sont à la carte pour les plus ambitieux d’entre vous!
Le Crock Baby Chou charme les plus petits, qui peuvent le déguster au steak ou au poulet. Pour les plus Jazz et végétariens, Cristelle et Pierre sont à l’écoute de vos aspirations, et sauront satisfaire vos papilles notamment avec le risotto au bouillon de légume.
Les plats du jour varient selon les saisons et arrivages : émincé de poulet aux champignons, filet mignon de porc, chili con carne revisité, ou encore daube de bœuf. Les assiettes sont copieuses et alléchantes, mais les desserts 100% maisons sauront tout de même se faire languir : tiramisu, flan à la coco, poire au gingembre et même brownie.
Ils mettent un point d’honneur à travailler pour leur avenue, et avec leur avenue. Dans cette optique, ils se fournissent chez leur boulanger, leur fromager, leur agriculteur, boucher, et tous les producteurs de proximité qui ont fait de cette avenue une véritable inspiration locale et artisanale. Aussi, ils proposent la bière des îles d'or directement brassée au Palyvestre, et le vin des borrels.
Leur salle de restauration reflète cette inspiration Rock ’n’ Roll comme véritable style de vie. Baignés par la lumière des spots, les guitares et vinyles sont accrochés au mur, batteries et cymbales au plafond. Tout est au rendez-vous pour passer un bon moment sous un fond musical des plus grands classiques du rock.
Du mardi au vendredi, de 10h à 13h30, le restaurant rabat ses baies vitrées, laisse s’échapper les odeurs de ses préparations, et rend les commandes disponibles en Click & Collect.
Commandes par téléphone : 04 94 00 68 58
34 Avenue Edith Cawell, 83400 Hyères
Instagram : @rock-hyeres
