LES MACARONS DE CAROLINE
Les meilleurs macarons de France et de Navarre se trouvent à Aix-en-Provence dans la petite rue Montigny à deux pas de la place des Prêcheurs… Prends garde Ladurée!
Caroline, artisan pâtissière et Damien, cuisinier se lancent dans la création de macarons en 2009 et ouvrent leur atelier-boutique d’Aix-en-Provence en 2013. Le succès est immédiat et les gourmands s’arrachent ces petites mignardises comme des petits pains.
Des macarons fabriqués et garnis sur place, de façon artisanale tous les jours avec des produits frais et souvent locaux. Ces délices se déclinent en mignardises, en portion dessert, en macarons géants pour 4 à 10 personnes et cerise sur le gâteau en pièces montées!
Nos deux acolytes utilisent des fruits du marché, la vanille de Madagascar et des œufs de plein air d’une ferme des Alpes de Haute Provence. Les parfums évoluent au rythme des saisons, actuellement on vous recommande le fraise chantilly, le litchi et pétales de rose ou celui à la mangue fraiche...un régal ! Pour les inconditionnels du macaron plus classique ceux au chocolat ou à la vanille de Madagascar sont à tomber par terre !
Les Macarons de Caroline
12, rue Montigny
13100 Aix-en-Provence
Tél : 04 86 31 26 52
Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 17h30
RESTAURANT - ECHOPPES - CULTURE - RENCONTRES