Nul besoin d’être intrépide pour s’aventurer  dans ce gastro tenu par un jeune duo passionné par la cuisine authentique et le bon vin fin!

 Formé chez Georges Blanc, Xavier Mathieu ou encore Eric Majo, William est en cuisine. Il revisite les produits de saison, crée des associations parfaites et goutues, nous propose une cuisine inventive et raffinée. Eric, formé en sommellerie, traque et déniche de véritables pépites, petits vins fins ou grands crus accessibles.

 A deux pas de la place des Prêcheurs, l’écrin d’une trentaine de couverts à la déco un brin chic et à l’ambiance feutrée et cosy nous a  immédiatement séduit.

La carte change tous les quinze jours et met à l’honneur légumes de producteurs locaux, poissons sauvages et viandes françaises racées. Un restaurant où l’accord mets et vins est juste parfait !

 Très belle cave en pierre privatisable pour huit à dix couverts.

 Vintrépide

48, rue du Puits-Neuf

13100 Aix-en-Provence

tél : 04 28 31 09 48

RESTAURANT - ECHOPPES - CULTURE - RENCONTRES