Une petite fringale ? Une envie de moelleux ? de croustillant ? de bons légumes gorgés de soleil ? La fringale provençale va vous régaler tout l’été avec ses tartes salées aux mille couleurs !

La fringale provençale c’est d’abord une devanture à l’ancienne qui vous fait de l’œil, puis le sourire et la joie de vivre de Sara qui illumineront votre journée et enfin bien sûr une farandole de tartes salées colorées…impossible de résister il faut tout de suite les gouter !

Sara est une virtuose de la tarte salée, sous ses doigts de fée naissent des produits qui allient saveurs authentiques et esthétisme. La recette de sa pâte briochée aux herbes de Provence qu’elle tient de sa grand-mère est merveilleuse, une pâte moelleuse et croustillante, une texture onctueuse qui fond dans la bouche. Chevauchant cette pâte, des légumes du marché et de saison, joliment disposés, du fromage de chèvre de petits producteurs, du parmesan d’Italie et surtout sa fameuse sauce tomate maison, recette tenue secrète !

Produit phare réalisé toute l’année la tarte tomates aubergines parmesan est un délice !  Les autres saveurs évoluent au gré des saisons et des envies de la cheffe, tarte au pistou, chèvre miel, oignons confits (maison bien sûr) anchois…

La fringale provençale

10, rue Granet

13100 Aix-en-Provence

Tél : 06 83 58 39 33

Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h30

Sur le marché place des Prêcheurs le mardi, jeudi et samedi

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