La maison Béchard est une véritable institution à Aix avec ses gourmandises sucrés, ses douceurs chocolatées, ses calissons fondants et ce depuis… 1870 ! Pas moins de cinq générations de Béchart et Touzet se sont succédées, chacune apportant une pierre à l’édifice.

La pâtisserie préférée des aixois trône sur le cour Mirabeau avec ses vitrines rouge et or, et regorge de gâteaux, viennoiseries, chocolats, confiserie, calissons, confectionnés selon des recettes qui se transmettent de génération en génération, secret bien gardé qui perpétue la qualité de ces douceurs. Le savoir-faire et l’amour des bons produits sont au cœur de la réussite de cette pâtisserie qui traverse les siècles sans prendre une ride.

Les gourmands ne s’y trompent pas, chez Béchard le moindre petit chocolat est à se pâmer, on peut citer parmi les must de la maison, la tropezienne revisitée, tout simplement sublime, et l’Alexandre à base de mousse d’amande et de praliné, une tuerie !

Et dès janvier, le retour de la célébrissime galette des rois, je n’en ai pas goutée de meilleure !

Maison Béchard

12, cours Mirabeau

13100 Aix-en-Provence

tél : 04 42 26 06 78

RESTAURANT - ECHOPPES - CULTURE - RENCONTRES